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特色美食

特色美食

品味多元美食料理 屏東聚餐首選

利用大量屏東在地的新鮮食材搭配精湛廚藝、菜色多樣、創新美味；即使您是一人用餐，還是多人聚餐，甚至是在尋找推薦年菜、過年家庭圍爐的餐廳，都可以到水月囍樓來享受飯店級的用餐環境及屏東特色美食。

櫻桃鴨

櫻桃鴨為來自英國櫻桃谷的鴨種，血統純正優良，外界簡稱為櫻桃鴨。嚴選屏東每年11月至隔年3月份的成鴨，從孵育到飼育，我們一貫採用嚴謹的作業流程，從源頭開始品質把關，生長期達75天，空鴨淨重3.2公斤，並以20多種佐料醃浸，風乾8小時，再慢火燒烤，鴨皮酥脆，肉嫩多汁。呈現食客推薦屏東必吃的完美烤鴨五吃[極品櫻桃鴨宴]。

港式飲茶

水月囍樓的港式飲茶帶您探索多樣化的經典港點美食，包括燒臘、烤類、甜湯、熱炒、煲類、炒飯、麵食和粥品。我們以真材實料的不凡手藝，烹調出令人垂涎的美食料理。每道菜品都融入了屏東在地的高品質食材，讓您品味到多樣化經典的港式風味。無論是想品嚐傳統的黃金流沙包，還是追求口感豐富的海鮮點心，水月囍樓讓您在屏東就能滿足您的味蕾。

蒸氣鍋

利用蒸氣來將食材蒸熟,再讓蒸氣回流在底部的鍋裡,鍋裡再放上一些特製的湯頭材料,讓客人除了可以吃到最新鮮而清甜的海鮮

無菜單料理

我們以挑選當季最新鮮的食材、蔬果和海鮮入菜，為您帶來屏東獨一無二的創新多元的無菜單料理。無論您的預算或口味喜好，我們都能客製化菜色，確保滿足您的需求和偏好。您可以盡情享受料理師傅獨特的烹飪技巧和創意，每一道菜都是獨一無二的美味組合。來到水月囍樓，讓我們為您帶來一場無菜單的料理冒險，讓您的味蕾與驚喜不斷交織。

素食套餐

為了服務到每一位食客，水月囍樓特別提供素食套餐。我們以美味新主張為目標，搭配名廚精湛的手藝和獨家料理配方，打造出道道珍饈的素食美饌。每一道菜都經過精心烹調，選用新鮮食材和豐富的蔬菜，讓您品嚐到滿足味蕾的美味佳餚。不論您是素食者或想嚐試素食的人，水月囍樓期望成為屏東最精緻多元的素食指標餐廳，帶給您一場美味又健康的用餐體驗，讓您感受到素食料理的豐富多樣性和精湛烹飪技巧。

溯源料理

身為屏東第一家溯源餐廳，水月囍樓努力追求拿到每一年的三顆星溯源餐廳認證，讓您品味到驗證過的安心食材，並且能夠直接溯源到產地，親眼目睹食材的生產紀錄。我們重視食材的來源和品質，透過建立溯源驗證制度，將食材的來龍去脈完整呈現給消費者，讓您能夠串接起食材從產地到餐桌的透明旅程。每一道菜的食材都經過嚴格的把關和追溯，讓您享受到安心健康的美食饗宴。

日本料理

水月囍樓的日本料理專注於現點現做，以最新鮮的食材來滿足您的味蕾。我們的廚師們嚴選上乘食材，精心製作每一道料理，確保您在水月囍樓就能一次品嚐到屏東當地最新鮮的刺身美食。

台式熱炒

將台灣的飲食文化與精選的屏東在地食材相結合，搭配廚師熟練的烹飪美食技巧，無論是國內外的各種烹調方式，總是有辦法變化成台灣特有的熱炒美食。

BADGE

標章
水月囍樓更是榮獲政府多項認證標章，食材及各項水產品更是保證新鮮。